[Giải đáp] Ăn chuối có tăng cân không? Sự thật ăn chuối giảm cân hay tăng cân?

Những thắc mắc chưa được trả lời: “ăn chuối có tăng cân không” “ăn nhiều chuối có tăng cân không“,  “ăn chuối có béo không“… là mối quan tâm của khá nhiều người.

Có người cho rằng ăn chuối là thực đơn rất tốt giúp giảm cân, nhưng có người lại cho rằng ăn chuối sẽ giúp tăng cân, tăng cường cơ bắp.

Cùng Cách Sống Khỏe tìm hiểu lời giải đáp cho câu hỏi ăn chuối tăng cân qua bài viết dưới đây nhé.

A. Thông tin về quả chuối

1. Thành phần dinh dưỡng trong 1 quả chuối

Chuối là một loại trái cây nhiệt đới giàu chất dinh dưỡng, có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, được tiêu thụ rất nhiều trên thế giới.

Ở Việt Nam, chuối được trồng rất nhiều và là món yêu thích khoái khẩu của rất nhiều người nhờ bổ dưỡng, rẻ.

Một quả chuối trung bình (khoảng 118gr) chứa khoảng:

  • Calo: 105 calo
  • Chất béo: 0,4gr
  • Natri: 1,2mg
  • Kali: 422mg
  • Carbohydrat: 27gr
  • Chất xơ: 3,1gr
  • Đường: 14,4gr
  • Protein: 1,3gr
  • Các loại vitamin A, vitamin C, B6
  • Khoáng chất magie, sắt

thành phần dinh dưỡng của quả chuối

2. Tác dụng của chuối

Chuối chứa hàm lượng chất xơ cao, giàu vitamin C, kali, vitamin B6 và các hợp chất chống oxy hóa nên có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số tác dụng của ăn chuối đã được các nhà khoa học chứng minh:

  • Hỗ trợ tăng cân, cũng có thể hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng cách.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, duy trì trọng lượng cơ thể. Trái chuối vàng là một nguồn prebiotic dồi dào, prebiotic là nguồn thức ăn của hệ lợi khuẩn đường ruột.
  • Bổ sung năng lượng cho cơ thể: Nhờ hàm lượng đường trong quả chuối khá cao mà bạn có thể ăn chuối chín để bổ sung năng lượng tức thời cho cơ thể. Một nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng 2 quả chuối cung cấp đủ năng lượng cho 90 phút luyện tập.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ổn định huyết áp, giảm lượng đường trong máu, bệnh túi thừa đường ruột và một số bệnh ung thư.
  • Giảm nguy cơ sỏi thận.
  • Ổn định thần kinh, tập trung trí tuệ, tốt cho trí nhớ.
  • Cung cấp lượng carbohydrate vừa phải. Chuối không ảnh hưởng tới những người ăn theo chế độ low – carb.
  • Nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 3gr chất xơ, tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày. Chất xơ mang lại nhiều lợi ích giúp đại tràng hoạt động tốt, duy trì cân bằng cholesterol và huyết áp, giảm viêm,…
  • Hạ thấp nguy cơ đột quỵ, giữ cho xương và cơ hoạt động khỏe mạnh.
tác dụng của quả chuối
Chuối là một trong những loại trái cây hấp dẫn nhất thế giới với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

B. Ăn chuối có tăng cân không?

Chuối là trái cây lành mạnh với hàm lượng dinh dưỡng rất cân đối và tự nhiên, tốt cho người muốn tăng cân khỏe mạnh nếu dùng đúng cách.

  • Một người trưởng thành có một chế độ ăn 2.000 calo cần 25 – 35gr chất xơ/ ngày, chuối chín cung cấp 12 % nhu cầu này.
  • Chuối chứa 27gr carbohydrate với 14gr đường, ít chất béo nhưng giàu chất xơ, kali, vitamin, sắt và protein.

Chuối là nguồn cung cấp dinh dưỡng để tăng cân quan trọng.

ăn chuối giúp tăng cân
Chuối là trái cây lành mạnh, tốt cho người muốn tăng cân một cách khỏe mạnh nếu dùng đúng cách.

Ăn chuối tăng cân cho người gầy theo hướng có lợi cho sức khỏe, giúp tạo khối lượng nạc, không tạo mỡ, thúc đẩy tăng cân một cách hiệu quả khỏe mạnh.

Người gầy có thể ăn chuối tăng cân rất tốt và người béo có thể giảm cân nhanh nếu dùng đúng cách.

Chuối cũng hỗ trợ tăng cơ bắp cho người tập thể hình, vận động viên.

Tuy nhiên, dưỡng chất trong chuối không quá nhiều để tăng cường cơ bắp phát triển mà bạn cần kết hợp với thực đơn bổ sung nhiều đạm, protein và luyện tập hàng ngày để quá trình tăng cân nhanh chóng đạt kết quả.

Bạn có thể dùng chuối kết hợp với protein, sữa tươi và các loại hạt để tăng cường cơ bắp trong quá trình luyện tập.

C. Cách sử dụng chuối đúng cách để tăng cân

Để dùng chuối tăng cân, trước tiên bạn cần đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với thực đơn 3 bữa chính và 2 bữa phụ cùng chế độ tập luyện, nghỉ ngơi, sinh hoạt khoa học.

Ăn chuối tráng miệng từ 1 – 2 quả sau mỗi bữa ăn. Nên nhớ, tuyệt đối không bỏ bữa sáng.

Mình xin giới thiệu tới bạn một số món ăn bổ dưỡng từ chuối giúp tăng cân:

Món ănCách làm
Sinh tố dâu tây chuối
  • Nguyên liệu: Dâu tây + 1 quả chuối chín + 1 cốc nước dứa hoặc 1 cốc nước cam.
  • Cách làm: Dâu tây và chuối thái lát mỏng cho vào máy xay, thêm nước vào xay thật nhuyễn. Cho đá vào uống lạnh là ngon nhất.
Sinh tố chuối
  • Nguyên liệu: 1 cốc sữa tươi + 1 hũ sữa chua + 2 thìa mật ong + 1 quả chuối chín.
  • Cách làm: Thái chuối thành từng lát nhỏ, cho vào máy xay cùng sữa, sữa chua, mật ong và đậu phộng. Xay nhuyễn và để ra thưởng thức.
Sinh tố chuối bơ đậu phộng
  • Nguyên liệu: Chuối + bơ đậu phộng + đá viên.
  • Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra ly thưởng thức.
Sữa chuối
  • Nguyên liệu: 1 – 2 quả chuối + 1 ly sữa + đường hoặc mật ong, kem (tùy chọn), hạnh nhân.
  • Cách làm: Thái chuối thành từng lát cho vào máy xay cùng sữa và đá viên, xay nhuyễn. Cho thêm một muỗng kem vào máy xay rồi thêm 4 – 5 hạt hạnh nhân và xay đến khi có được hỗn hợp sánh mịn.
Cocktail chuối
  • Nguyên liệu: 1 quả chuối chín + đường + kem + hạnh nhân + sữa.
  • Cách làm: Cắt chuối thành từng lát nhỏ vào bát, dùng dĩa nghiền nát. Cho bột hạnh nhân vào nghiền trộn đều. Để hỗn hợp trên vào bình lắc, thêm sữa, một ít đá và kem vào. Lắc đều khoảng 15 – 20 giây rồi để ra ly thưởng thức.
Món sữa lắc chuối và cocktail chuối
Sữa lắc chuối và coktail chuối – những món ăn tăng cân bổ dưỡng.

D. Cách ăn chuối để giảm cân

Mặc dù hiện nay chưa có nghiên cứu nào chứng minh rõ rệt tác dụng của ăn chuối với việc giảm cân.

Tuy nhiên, chuối có 1 số đặc tính giúp chúng là một trong những loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân nếu biết sử dụng đúng cách.

  • Chuối là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, và không chứa chất béo.
  • Chuối chứa rất nhiều chất xơ, cung cấp cho cơ thể cả chất xơ hòa tan lẫn chất xơ không hòa tan trong quá trình trao đổi chất.

Do đó, khi ăn chuối sẽ cung cấp một lượng chất xơ vừa đủ để tráng thành dạ dày làm bạn luôn có cảm giác no,  tạo cảm giác không muốn ăn quá nhiều trong một bữa.

Qua đó khả năng hấp thụ thức ăn giảm đi đáng kể, tránh được lượng mỡ thừa tích lũy, đem đến tác dụng giảm cân hiệu quả.

Nếu bạn muốn dùng chuối vào chế độ giảm cân thì hoàn toàn yên tâm.

Bạn có thể tham khảo bảng thực đơn giảm cân từ chuối kết hợp với chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý và tập luyện đều đặn sau đây:

Bữa sáng
  • Một quả chuối cùng 1 ly nước ấm sẽ cung cấp năng lượng cho một ngày của bạn.
  • Nếu bạn cảm thấy đói quá mức trước khi tới bữa trưa thì có thể ăn thêm 1 quả nữa sau 30 – 60 phút.
Bữa trưa
  • Ăn 1 quả chuối trước khi dùng bữa trưa và giảm 30% khẩu phần ăn so với bình thường. Vì ăn chuối trước bữa ăn sẽ khiến bạn ăn ít trong bữa ăn.
Bữa phụ buổi chiều
  • Thời gian đầu trong lộ trình giảm cân có thể bạn sẽ thấy đói, bạn có thể ăn thêm 1 quả chuối và không ăn bất kỳ món ăn nào khác
Bữa tối
  • Tiếp tục theo phương pháp ăn 1 quả chuối trước khi dùng bữa tối và giảm 30% khẩu phần ăn.
  • Để giảm cân hiệu quả, bữa tối nên diễn ra trước 8 giờ tối.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món từ chuối giúp giảm cân mà không bị “chán”:

Món ănCách làm
Chuối với yến mạch
  • Nguyên liệu: Nửa chén yến mạch loại hạt cán dẹt, 1 trái chuối
  • Cách làm: Cho yến mạch vào nồi cùng chút nước (1/3 lượng yến mạch). Đun lửa vừa và đảo đến khi cạn hết nước. Cho yến mạch ra đĩa và cắt chuối ăn cùng.
Chuối luộc
  • Chọn 2 – 3 trái chuối đẹp, không bị nát. Để ngon hơn thì chọn trái nhiều bột, tròn và hơi già một chút.
  • Rửa sạch chuối, cắt bỏ hai đầu và ngâm nước muối loãng 15 – 20 phút để loại bỏ nhựa và độc tố.
  • Cho chuối vào xoong luộc khoảng 10 – 15 phút.
  • Chuối luộc chín mềm thì vớt ra, bóc vỏ có thể dùng được ngay.
Sữa chua chuối
  • Sữa chua được lên men, chứa các vi khuẩn đường ruột có lợi giúp tiêu thụ lượng thức ăn thừa.
  • Bạn có thể xay chuối với sữa chua để làm sinh tố hoặc cắt chuối thành từng miếng nhỏ trộn với sữa chua đều được.
Chuối và khoai lang
  • Khoai lang vốn ít calo nên rất hiệu quả trong giảm cân. Bạn có thể kết hợp chuối và khoai lang cho vào thực đơn của mình.
  • Bạn nên hấp hoặc luộc khoai lang, ăn thay thế cho cơm sẽ giúp giảm đi khoảng 20 – 25% lượng calo.

>> Tham khảo: 3 cách giảm cân bằng khoai lang siêu hiệu quả

món chuối luộc giảm cân
Chuối chín hay chuối xanh đều có thể luộc được, và có thể ăn nhiều mà không bị ngấy, giúp giảm cân rất tốt.

E. Bạn cần lưu ý khi ăn chuối

Lợi ích của ăn chuối giúp tăng cân hay giảm cân không thể phủ nhận, tuy nhiên chuối cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn dùng không đúng cách.

Do đó, bạn cần lưu ý sử dụng chuối đúng cách để có thể tận dụng tối đa lợi ích của quả chuối:

  • Ăn chuối ở mức độ vừa phải. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn 1 – 2 quả chuối chín/ ngày.
  • Bệnh nhân có triệu chứng đau đầu cần hạn chế ăn chuối bởi các axit amin trong chuối làm giãn các mạnh máu.
  • Người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nên tránh ăn nhiều chuối chín và theo dõi lượng đường trong máu cẩn thận khi ăn chuối.
  • Chuối có thể gây ra buồn ngù nếu ăn quá nhiều do có chất tryptophan. Chất magie có nhiều trong chuối có tác giãn các cơ bắp, nhưng nó lại trở thành phản tác dụng nếu đang mệt mỏi.
  • Không nên ăn chuối lúc đói tránh gây hại cho dạ dày. Chuối tiêu sẽ khiến tình trạng đau dạ dày trở nên nặng hơn. Nếu muốn ăn chuối, bạn có thể sử dụng các loại chuối khác và nên ăn chuối chín sau bữa ăn.
  • Không nên ăn chuối khi vẫn còn nhựa, nên ăn chuối đã chín.
  • Người mắc bệnh liên quan tới thận không nên ăn chuối.

Tổng kết

Hi vọng với những thông tin hữu ích trên đây đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “ăn chuối có tăng cân không”.

Hãy ăn chuối đúng đúng cách để tăng cân hiệu quả.

Ngược lại, nếu bạn đang mong muốn tìm cách giảm cân tự nhiên thì chuối cũng là một phương pháp giảm cân rất tốt.

Đừng bỏ lỡ loại thực phẩm có nhiều công dụng tuyệt với này nhé.

Chúc bạn khỏe mạnh!

Loading...

Nguyễn Thanh Huyền

Mình là Nguyễn Thanh Huyền - tốt nghiệp chuyên ngành Sư phạm Ngữ văn của Đại học Hà Nội tháng 6/2018. Mình có niềm đam mê thích viết lách, du lịch, đam mê nấu ăn và thích chia sẻ! Hiện nay mình đang làm Biên tập viên nội dung cho một số website về lĩnh vực sức khỏe, giáo dục, thời trang. Hãy cùng theo dõi những bài viết của mình tại blog Cachsongkhoe.net nhé. Cảm ơn bạn.
Back to top button